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El glutatión (GSH) es un tripéptido que contiene un enlace péptido inusual entre el grupo de la amina de la cisteína (que se une por el enlace péptido normal a una glicina) y el grupo carboxilo de la cadena lateral del glutamato. Es un antioxidante, que evita el daño a componentes celulares importantes causados por especies reactivas del oxígeno como los radicales libres y los peróxidos.
| Nombre del producto | Glutatión (GSH) |
| CAS | 70-18-8 |
| MF | C20H32N6O12S2 |
| MW | 612,63 |
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2. Aplicación en el campo de la medicina.
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