La glutatión (GSH) se denomina el glutatión reducido o L-GlutathioneReduced ,un importante antioxidante en las plantas, animales, hongos y algunas bacterias y arqueobacterias,un polvo blanco cristalino. Es atripeptide con una gamma del péptido de vinculación entre el grupo carboxilo de la cadena lateral de glutamato y el grupo amino de la cisteína, y el grupo carboxilo de la cisteína es fijado por el péptido normal vinculación a una glicina.grupos tiol reductores existentes, en una concentración de alrededor de 5 mM en las células animales. La glutatión Bonos reducesdisulfide formado dentro de cysteines cytoplasmicproteins actuando como un electrón donante. En el proceso, el glutatión Se convierte en su forma oxidada, el disulfuro de glutatión (GSSG), también llamado L-glutatión. La glutatión (GSH) se denomina el glutatión reducido o L-GlutathioneReduced,un polvo blanco cristalino. Es atripeptide con una gamma del péptido de vinculación entre el grupo carboxilo de la cadena lateral de glutamato y el grupo amino de la cisteína, y el grupo carboxilo de la cisteína es fijado por el péptido normal vinculación a una glicina. La glutatión reduce bonos formados en cytoplasmicproteins disulfuro de cysteines actuando como un electrón donante. En el proceso, el glutatión oxidado se convierte en su forma, el disulfuro de glutatión (GSSG), también llamado L-glutatión.