El principal efecto de cromo de aminoácidos es promover la entrada de aminoácidos en las celdas, mejorando así la síntesis de proteínas.
El cromo se une a pyrophosphates, nucleoproteins, glicina y metionina y la serina en la sangre animal, acelerando la entrada de estos aminoácidos en las células, la promoción de proteínas intracelulares y síntesis de ácidos nucleicos, incitando a la utilización parcial de nitrógeno ureico en sangre como una fuente de nitrógeno para la síntesis de proteínas y aminoácidos, y la mejora de la síntesis de proteínas y la deposición.
El cromo es más abundante en ácidos nucleicos, que afectan a la síntesis de nucleoproteins, ARN y ácidos nucleicos, la protección de ARN de desnaturalización térmica, y ayudando a mantener la integridad estructural y la estabilidad de los ácidos nucleicos.
La adición de levadura a pato de pollos de engorda las dietas de cromo reduce la excreción de materia seca por 15.52%, reduce la excreción de proteínas por el 9,72% y el aumento de la retención de nitrógeno.
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