Sulfato de calcio dihidratado es incoloro o blanco cristal columnar cristaloide en polvo. 128 °C pierden 1,5 gesso a la mitad de hidratar y 163 °C por encima sin contenido de agua. La densidad relativa de 2,32, el punto de fusión °C (1450 sin contenido de agua). Ligeramente soluble en agua caliente soluble en alcoholes y la mayoría de los disolventes orgánicos.
1. La industria panadera comercial porque la mayoría de los granos contienen menos de 0,05% de calcio, los rellenos son fuentes económicas de suplementos de calcio en harina enriquecida, cereales, el polvo de hornear, la levadura de pan, acondicionadores y pastel glaseado, los productos de yeso también se puede encontrar en las conservas de verduras y endulzados artificialmente jaleas y conservas.
2. Industria cervecera
En la industria cervecera, sulfato de calcio promueve una degustación de cerveza con la mejora de la más suave de la estabilidad y una larga vida útil.
3. La industria Soybeaning sulfato de calcio se ha utilizado en China por más de 2.000 años para coagular la leche de soja para hacer el tofu .sulfato de calcio es esencial para ciertos tipos de tofu. El Tofu de sulfato de calcio será más suave y fluida con una suave, suave sabor perfil.
4. Farmacia
Para aplicaciones de pharmacyeutical, sulfato de calcio se utiliza ampliamente como dilluent porque buena fluidez, mientras que también sirve como suplemento de calcio dietético.
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