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La fosfatidilserina también se llama ácido nervioso complejo.
PS, abreviado como PS, se extrae del residuo de la extracción natural de aceite de soja. Es una sustancia activa en la membrana celular, especialmente presente en las células cerebrales. Su función principal es mejorar la función de las células nerviosas, regular la transmisión de los pulsos nerviosos y mejorar la función de la memoria cerebral. Debido a su fuerte lipofilicidad, puede entrar rápidamente en el cerebro a través de la barrera sangre-cerebro después de la absorción, jugando un papel en la relajación de las células musculares lisas vasculares y el aumento del suministro de sangre al cerebro.
La fosfatidilcolina, abreviada como PC, es una molécula zwitteriónica compuesta de una cabeza hidrófila y una cola hidrófoba. Es un tipo de fosfolípido con un grupo de colina insertado en la cabeza.
La fosfatidilcolina es un componente importante de las biopelículas y puede extraerse fácilmente de diversas fuentes, como la yema de huevo y la soja, siendo el reactivo habitual utilizado para la extracción el hexano.
La fosfatidilcolina es también un componente importante del tejido adiposo marrón en tejidos animales y vegetales. La fosfatidilcolina de dipalmitoyl es el componente principal del surfactante alveolar y se utiliza a menudo para medir la relación L/S (relación lecitina/esfingomielina) para medir la madurez del desarrollo pulmonar embrionario. Aunque todas las células animales y vegetales contienen fosfatidilcolina, la mayoría de las células bacterianas no contienen fosfatidilcolina, como E. coli. La fosfatidilcolina purificada se utiliza a menudo con fines económicos y comerciales.
