La goma de algarroba, también conocida como goma de algarroba, es una goma de semilla de planta procesada a partir de las semillas del algarrobo en el Mediterráneo. Es polvo blanco o ligeramente amarillo, inodoro o ligeramente inodoro. En la industria alimentaria, se utiliza principalmente como espesante, emulsionante y estabilizador.
Goma de algarroba, alias: Goma de algarroba, goma de algarroba, goma de algarroba, goma de algarroba, extracto de endoespermo de semilla de langosta, un polisacárido macromolecular polimerizado por unidades de galactosa y manosa combinado por enlaces glucósidicos la proporción molar de los dos es de 1:3,324. Masa molecular relativa: 310000~2000000.
Complaint
