SMG/materias primas químicas conservantes de calidad alimentaria naturales E471
Monoglicéridos succinilados SMG E472g
Categoría: Es el producto de esterificación del glicerol, el ácido graso y el succinato, que es una estructura de dos moléculas principales. El rendimiento de emulsificación entre el aceite en agua (o/W) y el agua en aceite (W/o).
Carácter:Blanco a amarillo claro ceroso o sólido granular, difícil de dispersar en agua, insoluble en glicerol, por encima del punto de fusión puede ser muy bueno soluble en otras sustancias, 5-7 HLB.
Características funcionales:
1, con buena emulsificación, humectación, dispersión, ayudando a disolver y otras funciones, buena hidrolítica, segura, ácido, resistente a la sal.
2, la aplicación en alimentos horneados y la harina de glutenina se produjo una fuerte interacción, para mejorar la fermentación de la masa a las propiedades de gas, de modo que el volumen de alimentos horneados
Y la elasticidad aumenta, y tiene cierto suave, fresco y el efecto de la pérdida de humedad al hornear.
Alcance y función aplicables:
1, como emulsionante, utilizado para la leche y sus productos, bebidas (proteínas, plantas, etc.).
2, y capacidad de unión de proteínas, para pan, pasteles y otros productos horneados.
Método de uso:se utilizará para calentar y disolver el ácido (aceite vegetal, aceite de palma, etc.), o en forma de hidrato.
Cantidad de uso:
Queso comida: 10% jugo de frutas y verduras (carne) bebida: 0,2%
Grasas, aceites y productos grasos emulsificados (sin incluir grasas y aceites sin agua): 10%
Categoría de bebidas proteicas: 0,2% Té, café, bebidas vegetales: 0,2%
Categoría de bebidas sólidas: 2% (diluidas 10 veces) Ácido láctico bacterias bebida: 0,2%
Panadería: 0.250.5%
Vida útil: 18 meses
Especificaciones:
Valor ácido (calculado por KOH)/ (mg/g) | 70-120 |
Valor de hidróxido (calculado por KOH)/ (mg/g) | 138-152 |
Valor de yodo (calculado por i ) / (g/100g) | ≤3 |
Ácido succiánico ligado con % | ≥14,8 |
Ácido succiénico libre con/% | ≤3 |
PB / (mg/kg) | ≤2 |
Bolsa de aluminio envasado al vacío con nitrógeno en el interior. Peso neto:25kg/CTN(5*5kg)
QUIÉNES SOMOS
Nuestra empresa es una de las empresas de alta tecnología establecidas en 2010, es responsable de la investigación, desarrollo, producción y venta de productos químicos como emulsionante de alimentos, conservantes, fosfato, aditivo plástico , entre otros. Nuestros productos son ampliamente utilizados en alimentos, plásticos, cosméticos y otros campos.