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| CAS 9002-18-0 | Peso molecular 336,33500 |
| Fórmula molecular C14H24O9 | Punto de fusión 85-95 °C. |
| AGAR: EL AGAR, también conocido como AGAR, comúnmente conocido como col, gelatina en polvo o gelatina, es un coloide hidrofílico extraído de algas en el Mar Rojo. AGAR (goma), polvo de gelatina, comúnmente conocido como polvo o vegetal. Fabricado con coliflor, coliflor y otros productos marinos. Es un sólido amorfo incoloro que se disuelve en agua caliente. Puede usarse como un alimento frío y un plato de Petri para bacterias. Según la Farmacopea de la República Popular China, EL AGAR es "una moco lixiada y seca por deshidratación de coliflor o varias otras algas rojas"; según la Farmacopea de los Estados Unidos, el AGAR es un coloide hidrofílico derivado de ciertas algas de la familia de las rodofogáceas; Basado en su estructura química, EL AGAR es un polisacárido molecular alto con galactosa como su componente principal. 1. EL polvo DE AGAR se utiliza comúnmente como medio biológico para experimentos científicos e investigaciones. 2.EL polvo DE AGAR es un ingrediente inofensivo del carbohidrato y por lo tanto se utiliza comúnmente como portador de la droga en el campo médico. 3. EL POLVO DE AGAR se utiliza a menudo como espesante y coagulante en la industria de procesamiento de alimentos. Se utiliza para mejorar y aumentar la viscosidad de los alimentos, mantener el color, el aroma, el sabor y la estabilidad de los alimentos móviles y la jalea, mejorar las propiedades físicas de los alimentos, y hacer que los alimentos lubricidad y palatabilidad. 4, la producción de agentes de suspensión y emulsionantes en la industria de bebidas también puede ser utilizado Para dispersar uniformemente las partículas en la bebida. | |
