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  Las habichuelas son ricos en nutrientes. Según la prueba, cada 100 gramos de frijoles contienen 23,1 gramos de proteína, 1,3 gramos de grasa, el 56,9 gramos de hidratos de carbono, de 0,24 miligramos de caroteno, 160 miligramos de calcio, 410 miligramos de fósforo, el 7,3 miligramos de hierro y vitaminas B, rico en granos frescos son también ricos en vitamina C. Los granos de frijol son grandes y completos, delicada textura, rico en la arena, diversos métodos de alimentos, pueden ser hervidos o guisado, como relleno de frijol frijol, pasta, sopa, carne asada, enlatados o refrescos, pasteles, bocadillos dulces son adecuados.
  Frijoles tienen un alto valor medicinal. La antigua China, el sabor de los registros médicos ping Gan, con cálidos en la parte inferior del qi, el estómago, deje de hipo, el riñón tonifying Yuan y otras funciones, es un buen tratamiento de alimentos nutritivos. Frijol también tiene un efecto sedante sobre el tratamiento de frío, el estómago asthenic hipo frío el vómito, tos, sibilancia lesiones moretones, el lumbago y neuralgia. Las habichuelas son también un alto potasio y alimentos bajos en sodio, muy adecuado para la enfermedad del corazón, arteriosclerosis, alta grasa en la sangre y evitar la sal de los pacientes. El análisis médico moderno muestra que el frijol gránulos contienen una gran variedad de globulinas tales como la hemaglutinina.