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Huevo en polvo
Un huevo en polvo es un huevo deshidratado por completo. Las principales ventajas de los huevos en polvo a lo largo de los huevos frescos son la reducción de peso por volumen de huevo entero equivalente y la vida útil.
Otras ventajas incluyen el uso de menor espacio de almacenamiento y la falta de necesidad de refrigeración.
Los huevos en polvo puede ser utilizado sin la rehidratación cuando hornear, y puede ser rehidratada para elaborar platos tales como huevos revueltos y tortillas.
| Clara de huevo en polvo | Clara de huevo en polvo está compuesto de huevos que han sido deshidratados, con una consistencia similar a la leche en polvo. Claras de huevo actúan como una masa strengthener cuando se usa en productos horneados. Para dar a los productos horneados añade textura, la clara de huevo en polvo a menudo se utiliza como un estabilizador. Clara de huevo en polvo también se utiliza para hacer merengues al hacer la tarta de merengue de limón. |
| La yema de huevo en polvo | La yema de huevo en polvo se realiza desde las yemas de huevo deshidratada, con una consistencia similar a la leche en polvo. Yema de huevo deshidratada en polvo es un buen emulsionante y puede ser utilizado en la mayonesa, helado, salsa holandesa y las cremas. |
| Todo el huevo en polvo | Huevo en polvo es una opción popular para hornear y cocinar. Son fáciles de usar y proporcionan un resultado coherente. Cuando la cocción, producen una luz y textura esponjosa. Además, pueden utilizarse en sabrosos platos como tortillas y quiches. |
Envase: 25kg de cartón.
Envío: Dentro de 7 días de la confirmación de pedido.
