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¿Cuál es el glutamato monosódico?
El glutamato monosódico, a menudo abreviado como MSG, es una sal sódica del ácido glutámico. La fórmula química de MSG es C5H8N4Na y su nombre IUPAC 2 aminopentanedioate de sodio. Pues es sabido para intensificar los sabores de carne en los alimentos, el glutamato monosódico es ampliamente utilizado como potenciador del sabor en la industria alimentaria.
Este compuesto fue producida por el químico japonés Kikunae Ikeda en 1908. A temperatura ambiente, el MSG existe como un sólido cristalino, que es de color blanco. No tiene ningún olor distinto.
Fermentada con grano puro
El glutamato monosódico significa el glutamato de sodio que se encontró en 1908 a partir de algas. A través de la tecnología continua actualización, ahora el glutamato monosódico se ha hecho de maíz o arroz y se dio cuenta de la escala de producción. "Maíz seleccionado, natural y saludable".
La calidad siglo
Desde 1908 hasta la actualidad, el glutamato monosódico tiene 100 años de la aplicación de la historia. En los últimos cien años, el glutamato monosódico se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria de todos los países de todo el mundo y convertirse en el pronombre de condimento sano y seguro. "Un siglo de la calidad, un siglo de la salud".
Fuente de sabor delicado
El glutamato monosódico con su peculiar sabor delicado se ha aplicado en el condimento, alimentación, catering y otras industrias; el delicado sabor del extracto de pollo, salsa de soja, pepinillo, embutidos, fritos de semillas de melón, fideos instantáneos y otros es principalmente de glutamato monosódico. Es verdaderamente una "fuente de sabor delicado".
Recordando a las autoridades
De las Naciones Unidas para la Agricultura (FAO) y la Organización Mundial de la Salud hizo una conclusión en la 19ª Conferencia: el glutamato monosódico es saludable y segura, de modo que no es necesario hacer estipulaciones para la ingesta diaria admisible de glutamato monosódico para cada persona cada día. .
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