Suministro de Ingredientes Alimentarios Polyglycerol Facotary ésteres Fattly Pge E475

 Polvo amarillo paja o sólido granular, que es fácilmente soluble en aceites y grasas y solubles en disolventes orgánicos como el etanol. Puede estar dispersa en agua caliente. Es un tensioactivo no iónico con características como alta temperatura y resistencia de ácido y HLB valor es de 7.2.

 

Este producto es una especie de monoglyceride hidrófila, y puede producir un fuerte efecto de emulsificación de grasas y aceites.

Puede ser utilizado en la margarina, mantequilla, manteca y aceite de la salsa de ostra como emulsionante y crystal la modificación de aditivo para evitar la separación de agua-aceite y prolongar el período de conservación.

Puede ser agregado en el helado para que todos los componentes de mezcla más homogénea, prevenir la formación de grandes cristales de hielo, ayudan a producir la estructura de poro fino y denso, mejorar su ratio de expansión y producir fino y suave sensación en boca.
4. Puede ser utilizado en la leche bebida como emulsionante, humectante, cosolvent y así sucesivamente. También puede mejorar el sabor, aroma y color.

 

(1) Ya que este producto es fácilmente soluble en aceites y grasas, puede disolver en aceites o grasas de forma homogénea antes de su posterior procesamiento.

(2) también puede disolver este producto en agua caliente en aproximadamente el 60 de forma homogénea, y a continuación, mezclarlo con otras materias primas para su uso posterior.
Además la cantidad recomendada:  
La suma máxima es de 0,01% para el pan y repostería, mientras que el máximo es de 0,3% para el helado.

Índice técnico (consulte GB 135101992):

 

Bolsa de aluminizado el empaque al vacío con nitrógeno en el interior. Peso neto: 25kg/CTN(5*5KG).  
Almacenamiento y transporte:  
Sellado y almacenado en la baja temperatura, seco, fresco y bien ventilado, con el fin de evitar la humedad y endurecerse. Estrictamente fordid almacenar y transportar con material explosivo, combustibles o perjudiciales. La vida útil es de 12 meses.

 

Nuestro equipo

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