Ingrediente alimentario de E472A Acetilado Mono- y diglicéridos alimentos emulsionantes

Los aditivos alimentarios especificar normas para los aditivos alimentarios acetilado-Mono- y diglicéridos(ACETEM e472un alimento emulsionante) ,esta norma se aplica a los aditivos alimentarios, ácidos grasos glicéridos.

La consistencia del producto desde las suaves en el disco de cera sólida. Parte de la mezcla de ácido láctico y ácidos grasos glicéridos. Puede ser disueltos en agua, soluble en alcohol isopropílico en caliente, el xileno, y de aceite del algodón.
Caracteres:
Líquido o de nata en polvo o lámina sólida, dependiendo del grado de acetilación, punto de fusión y diferencias de rendimiento.El punto de fusión en el rango de 25-40 ºC, insoluble en agua fría, agua caliente y el aceite frío, pero soluble en aceite caliente, pertenece al agua en aceite (W/S) tipo emulsionante, HLB valor = 2 a 3.Ningún código para el E472a, toxicidad: ADI, GRAS sustancias enumeradas por la FDA.
La propiedad
Con la emulsificación, estabilidad, la viscosidad, la cristalización de aceite de control, lento el envejecimiento de la fécula, el aumento de la función de la celebración de gas.

1 Para la crema, permitió a los productos estable, homogénea, bien.

2 Para la carne, salchichas y jamón puede mejorar la capacidad de almacenamiento de agua, para evitar la separación de agua-aceite.
3 en distintos aceites para mejorar la compatibilidad de aceite y agua, para evitar la separación de aceite y agua durante el almacenamiento.
4 Masa voluntariosas y aumento persistente resistencia del aire, mejorando la estructura es cocido aumentos de volumen.
5formar complejos con almidón para prevenir la inflamación de la pérdida de almidón, fécula de mejorar las propiedades de pegar, prevenir el envejecimiento de reanimación.

Especificaciones Características y aplicaciones:
Tienen la función de los restos de grasa, mejorar la forma de cristal de alfa y la estabilidad de espuma, se asegura de grasas los alimentos, tales como el helado, crema, espuma de postre, etc.) de los inflables, el control de la reducción de la cristalización de la grasa;puede formar ricos elástico mecánico de la película, que se utiliza para mantener los alimentos frescos a lo largo de recubrimiento, evitar la oxidación, se secan, se verán afectados con la humedad se verán afectados con la humedad, y la contaminación.
El uso y dosificación:
Codex Alimentarius CAC, puede ser utilizado como emulsionante, quelante, estabilizador, cantidad agregar.
La FAO/OMS (1984) : la Margarina, bebidas frías, de 10 g/kg.
GB - 2760 en la República Popular de China: Hervir el azúcar azúcar refineryeach antiscale agente, la cantidad máxima de 0,01 g/kg de patatas fritas, Frito;2,0 g/kg;condimentos, compuesto de 20 g/kg de azúcar en la madre de caucho;basado agent, GMP.
Embalaje:
Los productos sólidos: vacío lleno de nitrógeno el papel de aluminio de ensacado, peso neto de 25 kg/carton
Dentro del líquido de hierro recubiertas de plástico productos: el tambor o tambor de plástico, de 25 kg/barril, 200 kg/tambor.
 

 

El almacenamiento sellado en la baja temperatura, seco, fresco y ventilado, impedir la absorción de humedad endurecerse.Está estrictamente prohibido y inflamables y explosivos, sustancias venenosas y sustancias nocivas durante el almacenamiento.No se ha abierto el periodo de almacenamiento de los doce meses.

Nuestro equipo

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