La proteína vegetal hidrolizada (HVP) es el producto de hidrolizado de proteínas vegetales catalizada por ácidos. Su composición es principalmente de aminoácidos, por lo que se llama también la solución de aminoácidos.Se utiliza principalmente en la producción de alto grado de condimentos y alimentos enriquecidos nutricionalmente el sabor de carne y de la base de materias primas.
Aplicación:
Se aplican ampliamente en el caldo de pollo, todos los tipos de sopa, salsa saborizante, adobo los paquetes de fideos instantáneos, los productos de carne, pan, bollería, especias en el hogar, alimentos congelados también para el aminoácido suplementos nutricionales. El suministro de nutrición, el aumento de la frescura, buen sabor, también se reduce el MSG, I+G dosis y el ahorro de costes.