Golden alforfón es el rizoma de fagopyrum dibotrys secos, una planta de la familia Polygonaceae. Tiene los efectos de la remoción de calor y desintoxicante, drenar el pus y extracción de sangre a la estasis. Los estudios han demostrado que epicatechin protocatechin y son los principales componentes de la dorada el trigo sarraceno de antibacterianos, anti-inflamatorios y antitusígeno. El contenido de epicatechin en extracto en etanol de golden alforfón representa un 65% al 70%, y epicatechin se ha convertido en un índice importante para la determinación del contenido de oro el trigo sarraceno. Además, epicatechin también tiene un efecto preventivo sobre enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, y puede prevenir tumores al mismo tiempo, y tiene efecto antioxidante.


1. Como un flavonoide, epicatechin tiene muchas actividades fisiológicas, tales como anti-oxidación, reducción de azúcar en sangre, prevenir las enfermedades cardiovasculares, la lucha contra la inflamación, la protección de los nervios y la inhibición de las bacterias.
2. Cuando la concentración de radicales libres en el cuerpo es demasiado alta, el riesgo de enfermedad aumentará. La actividad antioxidante del epicatechin se considera la posibilidad de capturar la cadena de transporte de los radicales libres, proporcionando fenólico de átomos de hidrógeno en el anillo y el anillo B, debido a la presencia de grupos hidroxilo fenólico en la estructura molecular del epicatechin ftalato, especialmente en el orto el grupo hidroxilo en el fenol o pyrogallol es fácilmente oxidado en una estructura de aldehído, que le hace tener una fuerte capacidad de capturar los radicales libres como el oxígeno activo, por lo que tiene la función de borrado de forma eficiente los radicales libres y los radicales libres de lípidos.
3. La sustancia activa del epicatechin tiene una buena actividad antioxidante y puede ser utilizado como un antioxidante natural y eficaz