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Información general:
Origen: China
Número de CAS: 56-40-6
AUCO no: 901
Embalaje: 25kg bolsa
Especificación:
| Elementos | Estándar |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo(C2H5NO2) | ≥98,5% |
| Cloruro (como Cl) | ≤0,4% |
| Hierro (Fe) | ≤0,003% |
| Pérdida en el secado | ≤0,3% |
| Residuos en la ignición (sulfatado) | ≤0,1% |
| PH | 5,5-7,0 |
| Sustancias hidrolizables | Cumple |
La glicina se utiliza principalmente como aditivo y atrayente para aumentar los aminoácidos en los alimentos que consumen las aves de corral, el ganado y las aves de corral, especialmente las mascotas. Se utiliza como aditivo hidrolizado de proteínas, como sinérgico de proteínas hidrolizadas. La glicina es un aminoácido esencial para los pollos, porque aunque los pollos pueden sintetizar la glicina, su tasa de síntesis no puede satisfacer las necesidades de crecimiento de los pollos. Por lo tanto, cuando el contenido de glicina de la proteína en la dieta de pollo es bajo, la glicina adicional tiene el efecto de promover el crecimiento del pollo. Cuando se utiliza en aditivos para piensos, la glicina no es solo el principal componente nutritivo de los piensos para ganado y aves de corral, sino que también puede prevenir el deterioro oxidativo del pienso y prolongar el período de conservación del alimento.
La glicina tiene los siguientes usos en la industria alimentaria:
1.suplementos nutricionales.
2.se utiliza principalmente para el condimento, puede amortiguar el sabor de la sal y el vinagre, y la cantidad de adición es de 0,3% a 0,7% para los productos salados y 0,05% a 0,5% para los productos en escabeche; de acuerdo con las regulaciones GB2760-96, puede usarse como especia.
3.tiene un cierto efecto inhibitorio sobre la reproducción de Bacillus subtilis y Escherichia coli. Por lo tanto, puede usarse como conservante para productos de surimi, mantequilla de maní, etc., con una suma de 1% a 2%;
4.el efecto antioxidante (utilizando su efecto de quelación de metal) añadido a la crema, el queso y la margarina puede prolongar la vida útil de 3 a 4 veces;
5.para estabilizar la manteca de cerdo en productos horneados, se puede añadir un 2,5% de glucosa y un 0,5% de glicina; añadir un 0,1% a un 0,5% a la harina de trigo utilizada para fideos de cocción rápida, que también puede desempeñar un papel de condimento.
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