Aplicación carboxi metilcelulosa (CMC)
El tipo de apropiación de alimentos CMC tiene buenas propiedades de prueba de ácidos, emulsificación y estabilidad térmica. Su solución de agua tiene una gran claridad y cuando se utiliza en leche líquida, leche de soja, leche de jugo, leche de cacahuete y bebidas de acidez como ácido láctico y ácido de frutas, etc., Puede hacer que la solución sea estable con sabor limpio y adecuada para la técnica habitual de extinción de bacterias, como la temperatura ultra alta (UHT) y la pasteurización. La cantidad que se sugiere es de 0,3-0,5%
Cuando se utiliza como dispersante y formadora de forma en helado, el tipo de apropiación de alimentos CMC no solo puede aumentar la tasa de expansión de la helado, sino también prevenir el cristal de hielo y hacer helado con buen gusto, mejor suavidad y buena forma. Su cantidad adicional sugerida es de 0,25-0,35%
Las propiedades de espesamiento, suspensión y prueba de sal, etc. de la apropiación de alimentos tipo CMC puede estabilizar e incluso condimentos como la salsa de soja y mermelada, bebidas como ocho budín de arroz tesoro y bebidas de frutas, y aumentar su textura. La cantidad que se sugiere es de 0,3-0,8%.
El tipo de apropiación de alimentos CMC, por su capacidad de formación de forma única y su capacidad de unión, puede aumentar la tenacidad, la superficie lisa, mejorar el sabor y reducir la tasa de ruptura en fideos instantáneos, galletas, y alimentos de harina de trigo congelada, etc. la cantidad de adición sugerida es de 0,25-0,4%.
Carboximetil celulosa de sodio almacenamiento:
Se almacena en el lugar ventilado, evitando la lluvia, la humedad y la insolación. Por favor, maniéelo con cuidado para evitar daños en la bolsa, almacénelo lejos de sustancias tóxicas.
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