2, 4-Decadienal aditivo alimentario número CAS 2363-88-4

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Product origin: Xi'an, Shaanxi, China

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Description

2,4-Decadienal aditivo alimentario CAS 2363-88-4

Descripción del producto

El nombre del producto	2,4-decadienal
Peso molecular	152.23
MOQ	1 Kg.
CAS	2363-88-4
Fórmula molecular	C10H16O
Propiedades	Amarillo a naranja líquido translúcido
El olor	Tiene un olor fuerte ofchicken aceite andchicken
La pureza	≥ 89,0%

2, 4-decadienal es el principal producto de oxidación del ácido linoleico, cítricos y el sabor de pollo.
2, 4-decadienal es una de las principales fuentes de atractivo sabor de los alimentos fritos. Dentro de ciertos límites, mayor es la concentración de 2, 4-decadienal, más intenso el sabor de los alimentos.

Función y aplicación

1.Puede ser utilizado para la preparación de manzana, naranja, tomate y otras frutas y verduras de sabor; Octyal fue fatty, picante y sabor cítrico.
Benzaldehído tiene sabor almendrado amargo y dulce aroma de cereza, utilizadas principalmente para la preparación de la almendra, cerezo, el cacao sabor;

2. Agradable olor de carne. Enriquecer el sabor de la carne.

3. 2, 4-decadienal pertenece a la equivalente natural de sabor y aroma artificial, utilizadas principalmente para preparar el pollo el sabor, se utilizan en
Papas fritas, alimentos fritos y la comida picante. , Puede ser utilizado como un sabor sintético para la comida.

4. 2, 4-decadienal aromáticos es un importante contenido en grasas y frituras.

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