Complaint
| Asunto | Elemento | Estándar |
| Sensorial Evaluación | Color | Color carmesí o rojo |
| Sabor y Aroma | Sabor y aroma concentrado de puré de fresa típico, libre de sabor o aroma | |
| Apariencia | Uniforme y homogéneo, liso, Libre de cualquier materia extranjera. | |
| Físico & Datos químicos | Brix (a 20 ºC) | 16-18% |
| Acidez total (como ácido cítrico) | 1,6-2,2% | |
| Contenido de pasta (a 12 Bx, m/m) | 30% mínimo | |
| PH | 4,0 máximo | |
| Bostwick (12 Bx, 20ºC/30sec) | 4-10 | |
| Metal pesado | Cobre (Cu), mg/kg | 0,50 máximo |
| Plomo (Pb), mg/kg | 0,050 máximo | |
| Arsénico (AS), mg/kg | 0,050 máximo | |
| Microorganismo | Recuento total de placas (ufc/ml) | 100 máximo |
| Levadura y moho (ufc/ml) | 20 máximo | |
| Coliformes (MPN/ml) | 3 máximo | |
| Patógeno | No detectado | |
| Embalaje | En bolsa aséptica en tambor de hierro. Cada tambor peso neto es de aproximadamente 210kgs Total 80 tambores/20'fcl. | |
| Condición de almacenamiento | En lugar fresco y seco a temperatura ambiente o a. 0-10ºC. | |
| Envío | A temperatura ambiente, protéjalo de la luz solar directa y la humedad | |
| Vida útil | 24 meses desde la fecha de producción | |
