| Nom chimique | Disodium Pyrophosphate de dihydrogène, pyrophosphate acide de sodium |
| Formule moléculaire | Na2H2P2O7 |
| Le poids moléculaire | 221.94 |
| Les performances | Cristaux monocliniques blanc en poudre. Sa densité relative est 1.86. Il est soluble dans l'eau, insoluble dans l'alcool. Il s'hydrolyse de l'orthophosphate lorsque chauffé en milieu acide. Il est hygroscopique, hexahydrate de formulaires dans l'air humide, et se décompose en métaphosphate au-dessus de 220ºC |
| Les normes de qualité | (FCC-V, GB25567-2010) | Nom de l'index | FCC-V | GB25567-2010 | | Le contenu (comme comptés par Na2H2P2O7) ≥ % | 93.0-100, 5 | 93.0-100, 5 | | Insoluble dans l'eau % ≤ % | 1.0 | 1.0 | | Le PH (1 % en solution aqueuse) | - | 3.5-4.5 | | L'arsenic (As), % ≤ | 0, 0003 | 0, 0003 | | Les métaux lourds (Pb), %≤ | - | 0, 001 | | Le fluorure(F), % ≤ | 0, 005 | 0, 005 | | Pb % ≤ | 0, 0002 | 0, 0002 |
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| Utilise | Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé comme agent de fermentation rapide, de la qualité improver et appliquées en tant que composante de l'acide de pain et de gâteau synthétique du levain. Mélangé avec d'autres phosphates peuvent être appliqués à la rétention des eaux de produits de viande, tels que des conserves de viande, de jambon cuit, de la viande peut et les nouilles instantanées. 7.: D'Emballage en plastique composite tissé 25kg/sac de papier avec PE chemise. |
| L'emballage | En plastique composite tissé 25kg/sac de papier avec PE la chemise. |
| Stockage et transport | Il doit être stocké dans un endroit sec et entrepôt ventilative et tenus à distance de l'humidité et de substances toxiques. Manipulés avec soin, de manière à éviter des dommages à l'emballage des sacs. |
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