| Détails du produit |
| Nom du produit | Poudre d'ail 100-120 mesh |
| espèces | Allium Sativum |
| Partie utilisée | Bulblet |
| Qualité | Grade A |
| Couleur et apparence | Poudre blanche |
| Caractéristiques organoleptiques | Saveur et odeur caractéristiques de l'ail |
| Analyse physico-chimique |
| Teneur en humidité (%p/p) max. | 6 |
| Cendres totales (%p/p) max. | 6 |
| Cendres insolubles dans l'acide (%p/p) max. | 0,8 |
| Profil microbiologique |
| Dénombrement total des plaques, UFC/g | <100 000 |
| Salmonella | Absent |
| E. coli | Absent |
| Emballage | 2 sacs en aluminium de 12,5 kg/25 kg de carton |
| Condition de stockage | Conserver dans un endroit frais, sec, de qualité alimentaire, à l'abri des odeurs fortes, de la lumière directe du soleil et des matériaux sensibles à la contamination. |
| Durée de conservation | 24 mois à partir de la date de fabrication lorsqu'il est stocké dans les conditions ci-dessus. |
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