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Bonne poudre de dextranine soluble résistante aux fibres de maïs pour les produits nutritionnels
Description :
La fibre de maïs résistante soluble dans la dextrane est fabriquée à partir d'amidon de maïs/fécule de tapioca naturel non OGM, lorsqu'elle est chauffée sous condition acide, décomposée et gagnée de dextran faiblement soluble moléculaire (2000 dal)., également connu sous le nom de dextran résistant.
La fibre de maïs résistante soluble dans la dextranine est un sirop ou une poudre jaune clair. C'est une fibre soluble d'origine naturelle, dérivée d'amidons. Il est facilement soluble dans l'eau pour une solution transparente avec un traitement légèrement doux et pratique. Il peut être utilisé dans de nombreux types d'aliments tels que les barres protéiques, les céréales, les boissons et les produits nutritionnels. Mais il a une grande stabilité et n'affecte pas leur saveur originale. Et il peut contrôler la digestion et l'absorption du sucre.
Fonction de la dextrane résistante - maïs soluble Fibre :
1. Améliorer les mouvements intestinaux pour prévenir la constipation;
2. Inhibition de l'augmentation postprandiale de la glycémie;
3. Améliorer le métabolisme des lipides;
4. Favoriser l'absorption minérale.
5. Augmenter la teneur en fibres
6. Réduire le sucre et les calories
7. Aider à promouvoir la santé du tube digestif
8. Propriétés probiotiques
9. Faible réponse de glucose sanguin
10. Améliorer l'absorption du calcium, ce qui favorise la santé osseuse
11. Sensation accrue de satiété
Spécification de la dextrane résistante - soluble Fibre de maïs :
Élément de test | Standard | |
Sirop | Poudre | |
Apparence | Sirop jaune clair | Poudre blanche ou jaune clair |
Humidité, % | / | ≤6.0 |
Teneur en fibres (sur la substance de séchage), W/% | ≥ 85.0 | ≥ 85.0 |
Substance solide, % | 75.0-76.0 | / |
Solubilité, % | / | ≥ 98 |
Matières étrangères, ppm | ≤15.0 | ≤15.0 |
PH (solution d'eau à 10 %) | 3.5 - 5.5 | 3.5 - 5.5 |
Sucre, avec %(sur séchage) | ≤ 2.0 | ≤ 2.0 |
Frêne, avec % | ≤0.3 | ≤0.5 |
Plaque de numération totale, cfu/g | ≤1000 | ≤1000 |
Levure et moule, cfu/g | ≤10 | ≤10 |
Coliformes, mpn/100 g. | Négatif | Négatif |
La teneur en fibres est corrélée à AOAC 2001.03 et AOAC 2009.01 | ||
Application de dextrine résistante - soluble Fibre de maïs :
Produits de boulangerie
Céréales
En-cas
Confiseries
Sauces, gravies et sauces
Boissons
Produits laitiers
Compléments alimentaires
Desserts laitiers glacés
