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Érythritol
N° cas : 149-32-6 MF : C4H10O4l'érythritol est produit à partir de dextrose monohydraté par fermentation, filtration sur membrane, échange d'ions, cristallisation et évaporation. L'érythritol est un édulcorant calorique zéro qui est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons comme matériau de remplacement à la place d'édulcorants tels que le sucre de canne.
Emballage et livraison
Certificat d'analyse-Erythritol (18-60mesh)
| Articles | Caractéristiques techniques | Résultats |
| Description | Cristal blanc, inodore | Conforme |
| Sensoriel | Doux clair, aucune odeur inhabituelle | Conforme |
| Identification et solubilité | Test réussi | Test réussi |
| Érythritol | 99.5 % à 100.5 % à base sèche | 100.1 % base sèche |
| Plage de fusion | 119ºC-123ºC | 119.4ºC-120.7ºC |
| Perte sur le séchage | ≤0.20 % | 0.067 %. |
| VALEUR PH (soln. 10 %) | 5.0-7.0 | 5.97 |
| Ribitol et glycérol | ≤0.1 % | <0.1 % |
| Sucre réducteur (comme glucose) | ≤0.3 % | <0.3 % |
| Résidus au contact | ≤0.10 % | 0.01 % |
| Arsenic (As) | ≤0.3 mg/kg | <0.3 mg/kg |
| Plomb (Pb) | ≤0.5 mg/kg | <0.5 mg/kg |
| Nombre total de plaques | ≤100 cfu/g | 20 cfu/g |
| Agents pathogènes | Négatif | Conforme |
| E. coli | ≤3.0 mpn/g | Négatif |
| Salmonella | Négatif | Conforme |
Certificats
