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Phosphate de sodium, Dibasique avec améliorateur de qualité alimentaire cas 7558-79-4
| Phosphate de sodium, DiBasic informations de base | |
| Nom du produit : | Phosphate de sodium, dibasique |
| CAS : | 7558-79-4 |
| MF : | HNa2O4P |
| MW : | 141.96 |
| EINECS : | 231-448-7 |
| Fichier mol : | 7558-79-4.mol |
| Phosphate de sodium, propriétés chimiques dibasiques | |
| Point de fusion | 243-245 °C. |
| densité | 1.064 g/ml à 20 °C. |
| densité de vapeur | 4.9 (vs air) |
| FEMA | 2398 | PHOSPHATE DISODIQUE |
| temp. de stockage | Conserver entre +5°C et +30°C. |
| solubilité | H2O : 0.5 M à 20 °C, transparent, incolore |
| forme | poudre |
| couleur | Blanc |
| PH | 8.9-9.2 (25 ºC, 50 g/L dans l'eau) |
| pka | (1) 2.15, (2) 6.82, (3) 12.38 (à 25 ºC) |
| Solubilité dans l'eau | >=10 g/100 mL à 20 ºC |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0.019 |
| λ : 280 nm Amax : 0.016 | |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 148,659 |
| Stabilité : | Stable. Incompatible avec les acides forts. Hygroscopique. |
| Clé d'inchique | BNIILDVGGAEEIG-UHFFFAOYSA-L. |
| PROPRIÉTÉS DE SPÉCIFICATION | STANDARD | RÉSULTATS |
| contenu | > 98 % | 99.5 % |
| eau | <0.05 % | 0.003 % |
| Apparence | Poudre cristalline blanche | Poudre cristalline blanche |
| Cendres (%) | <0.1 % | 0.01 |
| Perte sur séchage (%) | <0.5 % | 0.1 |
