Description
MEIJA marque monosodique glutamate MSG pour les saveurs alimentaires Enhancer Le glutamate monosodique (MSG), également connu sous le nom de glutamate de sodium, est le sel de sodium de l'acide glutamique. MSG est trouvé naturellement dans certains aliments, y compris les tomates et le fromage dans cette forme d'acide glutamique. MSG est utilisé dans la cuisine comme un rehausseur de saveur avec un goût umami qui intensifie la saveur viandée et salée de la nourriture, comme le glutamate naturellement dans les aliments tels que les ragoûts et les soupes de viande.
MSG a été préparé pour la première fois en 1908 par le biochimiste japonais Kikunae Ikeda, qui essayait d'isoler et de reproduire le goût salé du kombu, une algue comestible utilisée comme base pour de nombreuses soupes japonaises. MSG équilibre, mélange et arrondit la perception des autres goûts. MSG est couramment utilisé et trouvé dans le stock (bouillon) cubes, soupes, ramen, sauce, ragoûts, condiments, en -cas salés, etc
La Food and Drug Administration des États-Unis a donné à MSG sa désignation généralement reconnue comme sûre (GRAS). C'est un mythe populaire que MSG peut causer des maux de tête et d'autres sentiments de malaise, connu sous le nom de "syndrome de restaurant chinois", mais les études en aveugle ne montrent aucun de ces effets lorsque MSG est combiné avec la nourriture en concentrations normales, et sont peu concluants quand MSG est ajouté au bouillon en grandes concentrations. L' Union européenne le classe comme additif alimentaire autorisé dans certains aliments et soumis à des limites quantitatives. MSG a le code HS 29224220 et le numéro E E621.
N° TCH BA | M17120602-02/2017396 |
Glutamate de sodium % | ≥ 99.0 | 99.6 |
TAILLE DES PARTICULES | *** | 60 mailles |
% de transmission | ≥ 98 | 99 |
[Α]D 20 rotation spécifique | +24.90∽+25,30 | +25,0 |
Chlorure | <0.1 | <0.1 |
Perte sur séchage % | ≤0.5 | 0.3 |
VALEUR PH | 6.7-7.5 | 7.1 |
Fer mg/kg | ≤5 ppm | <5 |
% sulfate | ≤0.05 | <0.05 |
Analyse du certificat:stockage: Stocké dans un endroit ventilé, évitant la pluie, l'humidité et l'ensoleillement. Veuillez manipuler le sac avec précaution pour éviter d'endommager le sac et le conserver à l'écart des substances toxiques. Emballage: 25kg /sac. Chargement: 23MT/20FCL Durée de conservation : deux ans lorsqu'ils sont correctement stockés Le groupe Polifar est établi dans la belle ville de Nanjing, économiquement développée, en 2013. Nous sommes une entreprise en pleine croissance qui commence par les additifs alimentaires et qui se développe rapidement sur les additifs alimentaires, notamment : -acidifiant : acide citrique;acide lactique;acide tartrique;acide malique;acide fumarique;citrate de sodium -Agent d'anticaillage : phosphate tricalcique -antioxydants: Vitamine C acide ascorbique; vitamine E naturelle -Agent de blanchiment : bicarbonate de sodium (bicarbonate de soude) -colorant: Carmin; Amaranth; jaune citron; Indigo; Canthaxanthine(rouge leader); carotène -émulsifiant : lipides mono et diglycéride d'acides gras -enzyme : amylase -humectant: Tripolyphosphate de sodium; hexamétaphosphate;phosphate disodique;phosphate monosodique;pyrophosphate monocalcique;phosphate dipotassique -Suppléments nutritionnels:Taurine -conservateur: Benzoate de sodium;propionate de sodium; Nisin -édulcorant:Xylitol;Sorbitol;lactitol;Maltitol;Erythritol;sulfate de cyclohexyle de sodium;acésulfame;sucralose;aspartame;gluconate de sodium;saccharine de sodium -épaississant:bain de mer au sodium;carboxyméthylcellulose au sodium;guar Gum;gomme de Xanthan;gélatine ISO9001/FAMIQ/FDA/SGS sont nos certificats de base pour maintenir la qualité. Polifar s'est consacré à offrir des produits plus sûrs, plus sains et plus nutritifs dans le domaine des additifs alimentaires et boissons.