1. La poudre d'œuf entier peut ajouter dans les gâteaux, les biscuits, et le pain, puis améliorer la valeur nutritionnelle des produits, et augmenter le volume et la douceur, améliorer la saveur des aliments.
Poudre d'œuf entier après mélange avec la pâte, il peut faire que la pâte a une capacité supérieure de gaz contenant.
3. Poudre d'œuf entier ajouter dans les produits de boulangerie, et faire la surface de nourriture colorée et belle.
4. Poudre d'œuf entier comme une sorte d'émulsifiant naturel pour l'aliment froid, il peut augmenter la cohésion de la graisse, et améliorer le
conformité de l'aliment froid.
5. Poudre d'œuf entier peut être les ingrédients de l'arôme.
La qualité de la poudre d'œuf entier peut être indiquée par solubilité.
La poudre d'œuf entier de bonne qualité présente une solubilité plus élevée. La qualité est affectée par le processus de séchage par pulvérisation. La façon dont l'œuf entier
la poudre est emballée et stockée peut également influencer sa fonctionnalité.
Ces facteurs peuvent expliquer la variabilité de la qualité que vous pourriez trouver lors de l'achat de poudre d'oeuf entier. Il doit être stocké
conformément aux instructions recommandées.
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