Complaint
Les additifs alimentaires 99 % de la Lambda carraghénine CAS 9000-07-1
Nom du produit:carraghénine
L'EINECS 232-524-2 :
Cemfa : 9000-07-1
Formule moléculaire : C24H36O25S2
Type:stabilisants, épaississants, Kappa,semi-affiné raffiné,Iota raffiné, semi-iota carraghénane raffiné
Apparence:poudre blanche
Grade:de classe alimentaire
Application:Addtive alimentaire
La durée de vie:2ans
Taille:Min Pass 120 maille de 95 %
La certification:,Halal Kosher,Iso,l'HACCP
Formulaire:forme de poudre
Sample:disponible
Solubilité : insoluble dans l'eau froide, mais gonflé dans un bloc en plastique, insoluble dans les solvants organiques, soluble dans l'eau chaude dans une solution colloïdale translucide (dans l'eau chaude au-dessus de 70 °C Taux de dissolution accrue; gélifiants : gels réversible thermiquement peut être formée dans la présence d'ions potassium.
La certification de l'analyse
Le point | Unité | Standard | Les résultats |
L'apparence | / | Gris pâle ou jaune clair à Claybank en poudre | Conforme |
Le sulfate | % | 15~40 | 15 |
La viscosité | Pa.s | ≥0,005 | 0,117 |
La perte au séchage | % | ≤12.0 | 11.7 |
Total cendres | % | 15~40 | 22 |
Les substances insolubles dans les acides | % | ≤1 | 0,1 |
En tant que | Mg/kg | ≤3 | 0,1 |
Pb | Mg/kg | ≤5 | 0,2 |
Lecteur de CD | Mg/kg | ≤2 | Inférieure à0,1 |
Hg | Mg/kg | ≤1 | Inférieure à 0,01 |
Groupe coli | Npp/100g | ≤30 | Moins de30 |
La bactérie Salmonella | /25kg | Non détecté | Non détecté |
1. > Substituts de viande transformés en matières grasses et sert de l' extension de la viande et de liant ; améliore jutosité;augmente le rendement; empêche la séparation de matières grasses; contrôles de la volaille transformés > la déshydratation tout en congelés; améliore la jutosité et augmente le rendement;
2.Lait/du lait au chocolat boisson/jus de fruits > se stabilise et améliore la viscosité;
3.La crème glacée > empêche les gros ; améliore la formation de cristaux de glace saveur excellente version ;
4.Flan/ gel/la Confiserie DESSERT >- sert comme agent gélifiant; améliore la saveur et un excellent mouthfeel libération ;
5./ /nouilles pâtes à pain > augmente le rendement et améliore la texture et mouthfeel;
6.gâteaux et pâtisseries > Les substituts de beurre et améliore la texture et mouthfeel
7.sauce vinaigrette/ > s'épaissit et améliore la viscosité;
8.de bière et vin/vinaigre > accélère et améliore la clarté.
