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Spécification du glutamate monosodique
Articles | Standard | Résultats |
Pureté | 99 % - 100 % | 99.1 % |
État de la solution (transmission) | Transparent et incolore à 98.0 % au moins | 98.2 % |
Solubilité | 72,0 g/100 ml d'eau à 25 degrés celsius | 72,0 g/100 ml d'eau à 25 degrés celsius |
Teneur en sodium | 12.2 % environ | 12.2 % |
PH (solution à 5 %) | 6.7 à 7.2 | 7.0 |
Perte sur le séchage | ≤0.3 % | 0.26 % |
Azote (N) | ≤7.6 % | 7.50 % |
Chlorure (Cl) | ≤0.039 % | <0.039 % |
Ammonium (NH4) | ≤0.02 % | <0.02 % |
Sulfate(SO4) | ≤0.028 % | <0.028 % |
Fer (Fe) | ≤5 ppm | <5 ppm |
Plomb (Pb) | ≤1 ppm | <1 ppm |
Arsenic (As) | ≤0,5 ppm | <0,1 ppm |
Pyrrolidone | ≤0.2 % | <0.2 % |
Micro-organisme total | Non détectable | Pas plus de 500 cfu/g. |
Rotation spécifique | (Alfa d 20 degrés ) entre +24,8 et +25,3 | 25.0 (Alfa d 20 degrés celsius) |
Nombre total de plaques | ≤800 colonie / g | <800 colonie / g |
Coliformes totaux / g | Non détectable | Non détectable |
E. coli / g | Non détectable | Non détectable |
Salmonella / 25 g. | Non détectable | Non détectable |
