Complaint
La poudre de protéine de pois est une protéine de haute qualité extraite du pois à l'aide d'une technologie avancée et d'une technologie basse température et basse pression. La protéine de pois contient huit types d'acides aminés nécessaires pour le corps humain et est une protéine complète. Une carence en protéines peut entraîner un retard de croissance, une immunité affaiblie, une peau qui se affaisse et un vieillissement prématuré.
La poudre de protéine de pois peut être ajoutée aux aliments céréaliers comme un stimulant nutritionnel, comme le pain, les gâteaux, les nouilles et les nouilles de riz nutritives, et peut également être ajoutée aux produits de viande de style occidental comme la saucisse de jambon et la saucisse rouge comme un substitut de viande.
Fonction
La protéine de pois est une protéine de haute qualité et une grande source de fer. Il peut aider avec la perte de poids et la santé cardiaque. La protéine de pois contient une certaine quantité d'acides aminés. Il a ses propres avantages pour la santé. La protéine de pois est riche en vitamines A, D, E et K.
Application
La protéine de pois a de bonnes propriétés fonctionnelles, telles que la solubilité, l'absorption d'eau, l'émulsification, la formation de mousse et de gel, et peut être utilisée comme additif alimentaire dans la transformation de la viande, les aliments à grignoter, etc., pour améliorer la qualité du produit et la structure nutritionnelle.
| Élément | Spécifications |
| Informations générales | |
| Nom des produits | Poudre de protéine de pois |
| Nom botanique | Pisum sativum L |
| Pièce utilisée | Graine |
| Contrôle physique | |
| Apparence | Poudre blanc cassé |
| Identification | Conforme à la norme |
| Odeur et goût | Caractéristique |
| Perte sur le séchage | ≤5.0 % |
| Cendre | ≤5.0 % |
| Taille des particules | NLT 95 % passe 80 mesh |
| Contrôle chimique | |
| Protéines | ≥ 80 % |
| Total métaux lourds | ≤10,0 ppm |
| Plomb (Pb) | ≤3,0 ppm |
| Arsenic (As) | ≤2,0 ppm |
| Cadmium (CD) | ≤1,0 ppm |
| Mercure(Hg) | ≤0,1 ppm |
| Résidus de solvant | <5000 ppm |
| Résidus de pesticides | Conforme à la norme USP/EP |
| HAP | <50 ppb |
| PAB | <10 ppb |
| Aflatoxines | <10 ppb |
| Contrôle microbien | |
| Nombre total de plaques | ≤100 000 cfu/g |
| Levures et moisissures | ≤1 000 cfu/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif |
| Stapadoré | Négatif |
| Emballage et stockage | |
| Emballage | Emballage dans des fûts de papier et double sac en PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25 kg/tambour |
| Stockage | Conserver dans un récipient bien fermé, à l'abri de l'humidité et de la lumière directe du soleil, à température ambiante. |
| Durée de conservation | 2 ans si scellé et stocké correctement. |
