Nom du produit | L-L'acide glutamique |
Le CEMFA | 56-86-0 |
L'EINECS | 200-293-7 |
La densité | 1,54 g/cm3 à 20 °C |
Valeur de PH | 3.0-3.5 (8.6g/l, H2O, 25ºC) |
Activité optique | [Α]20/D +32°, c = 10 dans l'HCl 2 M |
Point d'ébullition | 267.21 °C (estimation approximative) |
Solubilité | 1 M en HCl : 100 mg/mL |