Description
Le cacao est naturel que - poudre naturelle à partir de fèves de cacao grillées. C'est acide et amer, avec une très forte et concentrée
Saveur de chocolat. La poudre de cacao naturel (acide) est souvent utilisé dans les recettes d'appeler pour le bicarbonate de soude (BASE) parce que les deux réagissent avec les uns les autres pour permettre à votre bonne cuite au four à augmenter.
La poudre de cacao Alkalized est nutritif, contient des Calories Matières grasses et riche de protéines et hydrates de carbone. La poudre de cacao contient également un certain montant d'alcaloïdes, de la théobromine, qui ont la fonction de l'expansion des vaisseaux sanguins et la promotion de la circulation sanguine dans le corps humain. La consommation de produits de cacao est très bénéfique pour la santé humaine.
La poudre de cacao utilise des fèves de cacao naturel comme matières premières. La poudre de cacao Alkalized est un brun-rouge solide poudreux faite par le dépistage, le grillage, le raffinage, l'alcalinisation, la stérilisation, pinçant, pour les poudrer et d'autres processus en utilisant une ligne de production importés presse hydraulique. La poudre de cacao Alkalized a un parfum de cacao naturel.
Fiche technique | Le point | La spécification |
| Informations générales |
| Nom de produits | La poudre de cacao |
| Nom botanique | Theobroma cacao |
| Partie Utilisée | Les fruits |
| Le contrôle physique |
| L'apparence | Brun Noir Fine poudre |
| L'identification | Conformes à la norme |
| L'odeur&goût | Caractéristique |
| La perte au séchage | ≤5,0% |
| Les cendres | ≤5,0% |
| La taille des particules | Aptl 95 % Passage 80 mesh |
| Contrôler les produits chimiques |
| Les métaux lourds totaux | ≤10.0ppm |
| Le plomb (Pb) | ≤ 3ppm |
| L'arsenic(comme) | ≤ 2ppm |
| Le cadmium (Cd) | ≤ 1pm |
| Mercure(Hg) | ≤0.1ppm |
| Les résidus de pesticides | Répondre à la norme USP |
| Le contrôle microbien |
| Nombre total de numération sur plaque | ≤10,000ufc/g |
| La levure&moules | ≤1,000ufc/g |
| E.coli | Négatif |
| La bactérie Salmonella | Négatif |
| L'emballage et stockage |
| L'emballage | D'Emballage en papier-Tambours et double sac PE de qualité alimentaire à l'intérieur. 25Kg/Drum |
| Le stockage | Stocker dans un récipient bien fermé loin de l'humidité et lumière directe du soleil, la température ambiante. |
| La durée de vie | 2 ans si scellé et convenablement entreposés. |
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