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Frais de champignons shiitake déshydrater de devenir secs champignons shiitake et doit produire une forte arôme caractéristique. En même temps facile à transporter la préservation, est un élément important de marchandises nord-sud. Les champignons shiitake séchés sont largement utilisés dans la cuisine chinoise, et devraient être trempées dans l'eau avant la cuisson. Dans la nourriture végétarienne, le champignon est aussi une importante de matières premières.
Les champignons shiitake ont une saveur riche, ocre et un goût distinctif décrit le mieux comme meaty. Ces champignons ont de grands caps mesurant 2 à 5 pouces de large, et elles varient en couleur de la lumière à brun chocolat, offrant un joli contraste avec leur crème pâle dessous.
| Matériel | Les champignons shiitake |
| Forme | Ensemble ou une coupe |
| Le traitement | Air séché |
| La couleur | Brown |
| La saison | Toute l'année |
| Le mode de stockage | Cool, secs, étanches |
Nos avantages
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