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Description :
L'extrait de bêta-carotène est la molécule qui donne aux carottes leur couleur orange.
Il fait partie d'une famille de produits chimiques appelés caroténoïdes, qui se trouvent dans de nombreux fruits et légumes,
ainsi que certains produits animaux comme les jaunes d'œufs.
Biologiquement, le bêta-carotène est le précurseur de la vitamine A.
Il a également des propriétés anti-oxydantes et peut aider à prévenir le cancer et d'autres maladies.
L'extrait de bêta-carotène est également connu comme une provitamine parce que il peut être converti dans notre corps en vitamine
Après clivage oxydatif par bêta-carotène 15, 150-dioxygénase.
Chez les plantes, le bêta-carotène agit comme un antioxydant et neutralise les radicaux d'oxygène singulet formés pendant la photosynthèse.
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