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L'acide shikimique est un cristal blanc composé d'acide nonnitrogenous trouvé dans diverses plantes naturellement.L'acide shikimique a deux types de groupes fonctionnels dans la même molécule, trois groupes hydroxyle et un groupe acide carboxylique, qui sont optiquement actif. Ils peuvent produire différents types d'esters et sels.
La plus importante caractéristique de cyclitol est qu'il y a des isomères chiraux, des intermédiaires clés dans la biosynthèse de composés aromatiques dans le métabolisme de la vie. L'acide shikimique est un intermédiaire clé dans la voie biochimique de l'acide à la tyrosine phosphoenolpyruvic.L'acide shikimique est un précurseur de nombreux alcaloïdes, acides aminés aromatiques et l'indole dérivés. L'acide shikimique est largement utilisée comme un bloc de construction chiraux pour la synthèse de produits pharmaceutiques.
| Nom du produit : | Extrait d'anis étoilé |
| Nom latin : | Fructus Anisi stellati |
| Spécification : | 50 % 98 % |
| Méthode de test : | La HPLC |
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