Le point | La spéCification |
L'apparence | Hors de la poudre blanche |
Le goûT&Afin | GoûT léGèRement sucré,aucun arrêT de la saveur |
PH(10%w/w | 3.0-6.0 |
Mosture | ≤ 5 %. |
GOS Total(sur d.M) | ≥90 % |
Lactose(sur d.M) | ≤10% |
Le glucose(sur d.M) | ≤ 3 % |
Le galactose(sur d.M) | ≥0,4 % |
Les cendres sulfatéEs | ≤0,3% |
T.B.C UFC/g | ≤1000 |
Le NPP de coliformes/g | ≤3,0 |
Les levures et moisissures ufc/g | ≤20 |
Pathogenics | Neg. |