Instruction de classement du Nori | ||||
Indice | Note A | Note B | Note C | Note D |
Référence de couleur | Vert foncé | Vert foncé | Vert | Vert jaune |
Brillant | Brillant | Brillant | Brillant | Faible brillance |
Saveur | Goût tendre et sucré. | Goût frais et sucré | Avec saveur | Avec une saveur délicate |
Apparence | Épaisseur uniforme | Épaisseur uniforme | ||
Bord régulier, | Bord régulier, | |||
Aucun dommage ni trou | Aucun dommage ni trou | Aucun dommage | ||
Aucun point mort | Aucun point mort | Occasionnellement avec des points morts | Occasionnellement avec des points morts | |
Impureté | Aucune Chlorella ni Diatomée | Occasionnellement avec de la Chlorella | Occasionnellement avec de la Chlorella | |
et Diatomée | et Diatomée | |||
Fonction | Grande souplesse et | Convient pour une haute qualité | Convient pour le sushi normal | Convient pour le sushi de basse qualité |
Convient pour le sushi de qualité | sushi |