Description
L'allicine est un composé organique obtenu à partir de l'ail. Il est également possible d'obtenir des oignons et d'autres espèces de la famille des Alliaceae. Il a été isolé pour la première fois et étudié en laboratoire par Chester J. Cavallito en 1944. Ce liquide incolore dégage une odeur piquante. Ce composé présente des propriétés antibactériennes et antifongiques. L'allicine est le mécanisme de défense de l'ail contre les attaques par les ravageurs.
L'alliine (al'-EE-in) est un sulfoxyde qui est un constituant naturel de l'ail frais. Il est un dérivé de la cystéine d'acide aminé. Lorsque l'ail frais est haché ou écrasé, l'enzyme alliinase convertit l'alliine en allicine , qui est principalement responsable de l'arôme de l'ail frais. L'ail a été utilisé depuis l'antiquité comme remède thérapeutique pour la toxicité de l'oxygène, et quand cela a été étudié, l'ail a effectivement montré de fortes propriétés antioxydantes et hydroxyle radical de récupération, probablement en raison de l'alliine contenue dans. | Nom du produit | Extrait d'ail |
| Nom latin | Allium sativum L. |
| Certificat | Halal et Kosher |
| Méthode de test | HPLC |
| Pièce utilisée | Herb. Entier |
| Forme | Poudre blanche à jaune clair |
| Spéc | 1 % à 5 % |
| Durée de conservation | 2 ans |
L'ail aide à prévenir la formation de caillots sanguins, réduisant ainsi la possibilité d'accidents vasculaires cérébraux et de thromboses (Hemophiliacs ne devrait pas utiliser l'ail. ) L'ail aide à prévenir le cancer, en particulier du système digestif, empêche certaines tumeurs de croître plus grand et réduit la taille de certaines tumeurs.
3. L'ail peut aider à éliminer les métaux lourds comme le plomb et le mercure du corps.
4. L'ail brut est un antibiotique naturel puissant qui fonctionne différemment des antibiotiques modernes et tue certaines souches de bactéries, comme le staph, qui sont devenues immunisées ou résistantes aux antibiotiques modernes.
5. L'ail a des propriétés antifongiques et antivirales.
6. L'ail réduit considérablement les infections de levure dues aux espèces de Candida.
7. L'ail a des propriétés anti-oxydantes et est une source de sélénium.
8. Manger de l'ail donne au consommateur un sens amélioré du bien-être - il vous fait sentir bien juste de manger.
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