L'érythritol est sucre naturel de remplacement. Contrairement à des édulcorants artificiels conçus dans un laboratoire, l'érythritol est trouvé dans la nature et produites en utilisant des processus naturels.
C'est un type de sucre de l'alcool, mais ne laissez pas le nom de confondre vous - il ne contient pas de sucre, et pas de l'éthanol (le genre d'alcool Vous buvez). En se fondant sur sa structure chimique, l'érythritol et d'autres alcools de sucre sont classés comme des polyols.
Vous pouvez trouver l'érythritol naturellement dans certains fruits, des champignons et de aliments fermentés.
Commercialement, l'érythritol peut également être pris comme un sous-produit de la fermentation de maïs. La fermentation est un processus naturel - le même processus utilisé pour produire du vinaigre, kombucha, vin, bière et les cornichons, entre autres choses.
Nom du produit : | L'érythritol |
Synonymes : | Phycitol Erythrol Meso-Erythritol ; ; |
Définition | |
Nom chimique : | 1,2,3,4- Butanetetrol |
Formule moléculaire : | C4H10O4 |
Poids moléculaire : | 122.12 |
Standard : | FCC10/GB26404 |
CAS No : | 149-32-6 |
Ce n° : | E968 |
Le code SH : | 2905499000 |
Description | |
Apparence : | Granulés ou de poudre cristalline blanche |
Un maillage: | 20-30mesh, 60-8020-60mesh, mesh, 100 mesh |
Goût : | Pratiquement inodore avec un goût sucré |
Intervalle de fusion : | 119-123ºC |
Physique, chimique | |
Essai : | 99.50-100.50 % ( sur base sèche) |
Solubilité : | Très soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol |
Valeur de PH : | 5-7 |
La perte au séchage : | ≤0,2% |
Ash : | ≤0,1% |
Le plomb (Pb) : | ≤0,5mg/kg |
En tant que : | ≤0,3 mg/kg |
Sucres réducteurs : | ≤0,3% |
Ribitol et de glycérol : | ≤0,1% |
La microbiologie | |
Nombre d'Bacterica : | ≤300 ufc/g |
Levures et moisissures : | ≤50 ufc/g |
Les coliformes : | ≤0,3 NPP/g |
Les agents pathogènes : | Négatif |
Durée de vie : | 36mois/3 ans |
Paquet : | 25kg kraft sac avec sac PE intérieure |
Le stockage | Garder à partir de la lumière du soleil, doit être stockée dans une odeur enviorement,humidité faible condition sont recommander à la dégradation mimimize former une croûte potentiels. |