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La rutine est le glycoside de la rutine du composé flavonol quercétine. C'est un composé flavonoïde extrait des plantes. Il existe dans la ruta, le sarrasin tartitaire, les bourgeons de criquets, les feuilles de catalpa, les tiges de tomate, feuilles et les feuilles de graines, et fleuriront. Le sarrasin sec à l'époque contient environ 3%. Jujube, aubépine, ginkgo, cajou, moût, Bupleurum, Prunella, aloe, Gynostemma, etc. Contiennent tous de la rutine. Dans les bourgeons floraux de Sophorajaponica L., la plante légumineuse (Sophorajaponica L.), le contenu peut atteindre plus de 20%, qui est la principale matière première pour l'extraction de la rutine dans l'industrie pharmaceutique de mon pays. La rutine peut être décomposée avec de l'eau lorsqu'elle rencontre une forte acidité et alcalinité. Il est instable dans la couleur dans les aliments alcalins et a la capacité antioxydante. Dans l'éthanol, il peut améliorer la résistance à la lumière des préparations de pigments et empêcher la disparition progressive ou le changement de parfum. Combiné à la vitamine E, etc., il peut améliorer sa capacité antioxydante.
| ANALYSE | SPÉCIFICATIONS |
| Dosage (substance anhydre) | UV 95 % de la rutine (NF11) |
| Organoleptique | |
| Apparence | Poudre cristalline jaune ou jaune-verdâtre |
| Pièce utilisée | Bourgeons |
| Caractéristiques physiques | |
| Taille des particules | 95 % à 80 mailles |
| Solubilité | Pratiquement insoluble dans la forme chloro et l'éther |
| Soluble à l'infini dans l'eau froide | |
| Soluble dans l'éthanol et l'eau bouillante | |
| Se dissout en solution d'hydroxydes alcalins | |
| Perte sur le séchage | 5.5 à 9.0 % |
| Résidus au contact | ≤0.5 % |
| Impureté quercétine | ≤5 % |
| Pigments rouges | ≤0.004 % |
| Métaux lourds | |
| Total métaux lourds | ≤10 PPM |
| Comme | ≤2 PPM |
| Po | ≤2 PPM |
| Tests microbiologiques | |
| Nombre total de plaques | ≤1000 cfu/g |
| Levure totale et moisissures | ≤100 cfu/g |
| E. coli | Négatif |
| Salmonella | Négatif |
| Staphylococcus | Négatif |
