Nom du produit | Extrait de stévia |
Nom latin | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
Matière première | Feuille |
Caractéristiques techniques | * glycosides de stéviol/SG/ stéviosides * Rebaudioside A/RA |
Description | * Stevia Extract sont utilisés pour adoucir les aliments et les boissons en Amérique du Sud, au Japon et en Chine avec des effets secondaires sans savoir. Un composé cristallin blanc (stévioside) trouvé dans la feuille de la plante est un édulcorant naturel à base de plantes sans calories et est plus de 100-300 fois plus doux que le sucre de table. La stévia est devenue une source majeure d'édulcorant à forte puissance pour le marché croissant des aliments naturels. Bien qu'il puisse être utile à tout le monde, certains groupes sont plus susceptibles de bénéficier de son potentiel d'édulcoration remarquable. Ces patients comprennent les patients diabétiques, ceux qui s'intéressent à la diminution de l'apport calorique, et les enfants. |
Fonctionnalités | * non assimilé et fermenté par des micro-organismes, il a donc un effet antibactérien. * le goût est similaire à celui du saccharose. * bonne stabilité pH et stabilité thermique. * sûr d'être consommé par les diabétiques. * douceur élevée, zéro calorie, zéro gras. * convient aux végétariens, juifs et musulmans. |
Certificats | * EU&NOP USDA BIOLOGIQUE * ISO22000 * KASHER * HALAL * HACCP * FDA * cGMP |
Durée de conservation | 24 mois, si hermétiquement scellé dans un endroit frais et sec |
Emballage | carton de 25 kg avec doublure interne en polyéthylène scellée |
Plats et boissons | * édulcorant naturel: Sucrose de substitution, faible calorie, réduction du sucre et perte de graisse, prévention du diabète, maladie cardiaque, etc., les applications les plus importantes. |
Bio médecine | * comme édulcorant et adjuvant pour les patients diabétiques * réduire le poids et prévenir les maladies cardiovasculaires * prévention des caries dentaires et d'autres maladies buccales * antihypertensif et antiallergique * amélioration de la fonction gastro-intestinale |
Élément | Standard | Méthode de test |
Dosage | Stéviosides≥valeur convenue | HPLC |
Apparence | Poudre blanche | Visuel |
Odeur | Caractéristique | Organoleptique |
Taille des particules | 95 % ont réussi le maillage 80 | C. Article 47 |
Perte sur le séchage | ≤5.00 % | C. Article 52 |
Cendre | ≤5.00 % | C. Article 2302 |
Métaux lourds | ≤10 mg/kg | Méthode colorimétrique |
Arsenic (As) | ≤2 mg/kg | C. règle 21-ICP-MS |
Plomb (Pb) | ≤2 mg/kg | C. règle 21-ICP-MS |
Mercure (Hg) | ≤0,1 mg/kg | C. règle 21-ICP-MS |
Cadmium (CD) | ≤1 mg/kg | C. règle 21-ICP-MS |
Nombre total de plaques | ≤1000 CFU/g | C. Article 80 |
Levure totale et moisissures | ≤100 CFU/g | C. Article 80 |
Coliformes | ≤10 CFU/g | C. Article 80 |
Salmonella | Négatif | C. Article 80 |
Résidus de pesticides | ≤10 mg/kg | CE 1831/2003 |