ÉLÉMENT D'INSPECTION | STANDARD | RÉSULTAT |
Apparence | Particule | Qualifié |
Impureté | Aucune impureté visible | Qualifié |
Couleur | Jaune clair à jaune profond | Qualifié |
Odeur | Odeur typique d'algues | Qualifié |
Acide docosahexaénoïque (%) | ≥ 18 | 21 |
Protéine brute (%) | ≥ 8.0 | 18.1 |
Graisse totale (%) | ≥ 40 | 49.7 |
Humidité ( g/100 g) | ≤5.0 | 2.1 |
Arsenic total (mg/kg) | ≤2 | <0.01 |
Plomb ( mg/kg) | ≤5 | <0.01 |
Mercure total (mg/kg) | ≤0.5 | Non détecté |
Cadmium (mg/kg) | ≤2.0 | Non détecté |
Salmonella | Négatif par 25 g. | Négatif |
Moule | CFU/g | ≤1000 |