Élément | Spécifications |
Apparence | Poudre blanc cassé ou jaunâtre |
Taille des particules | 99 % à 80 mailles ou 92 % à 200 mailles |
Viscosité | ≥ 600 |
Propriété de cisaillement | ≥ 6.5 |
Humidité | ≤15 % |
Cendre | ≤16 |
Azote total | ≤1.5 % |
Acide pyruvique | ≥ 1.5 % |
Plomb | ≤2 ppm |
Nombre total de plaques | ≤5000 cfu/g |
Levure | ≤500 cfu/g |
E. coli | ≤30 cfu/g |
Salmonella | Négatif |