Description
description du produit
La gomme de guar est une sorte de polymère hydrosoluble. C'est un polysaccharide naturel hautement purifié extrait du haricot de guar, une plante légumineuse largement cultivée dans le sous-continent indo-pakistanais.
La gomme de guar est une macromolécule hydrophile colloïde naturel, principalement à partir de la polymérisation du galactose et du mannose comme nourriture pour former la gomme de guar hydroxypropyle. Il appartient au galactomannane naturel, un des améliorants de qualité, un épaississant naturel.
paramètres du produit
| Élément | Standard |
| Nom de la comodité | Poudre de gomme de guar |
| Apparence | poudre blanc cassé à blanc jaunâtre |
| Vicusité de 2 heures | 5500-6000CPS |
| Humidité (%) | ≤12 |
| Passage de rhru 200mesh (%) | 96 min |
| Résidus insolubles dans l'acide (%) | ≤ 2 |
| Un rsenic | 3 ppm max |
| Nombre total de latte | 5000/g max |
| Levure/moule | 500/g max |
| E coli | Absent |
| Salmonella | Absent |
| Point de fusion ( ºC) | 92 ~ 96 |
| VALEUR PH | 5.0 ~ 7.0 |
| Plomb | 10 ppm max |
| Métal lourd | 20 ppm max |
| Stockage | à l'ombre |
| Emballage | 25 kg/sachet |
Application
Également connu sous le nom de guaran, la gomme de guar est faite de légumineuses appelées haricots de guar.
C'est un type de polysaccharide, ou longue chaîne de molécules de glucidique liées, et composé de deux sucres appelés mannose et galactose.
La gomme de guar est fréquemment utilisée comme additif alimentaire dans de nombreux aliments transformés.
Il est particulièrement utile dans la fabrication de produits alimentaires car il est soluble et capable d'absorber l'eau, formant un gel qui peut épaissir et lier les produits.
La gomme de guar est un additif alimentaire utilisé pour épaissir et lier les produits alimentaires. Il est élevé en fibres solubles et faible en calories.
Emballage et expédition
25 kg/sac ou selon les besoins des clients.
FAQ
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