Description
Machine de fermentation à l'ail noir Machine à fermenteur à l'ail noir
Machine de fermentation à l'ail noir Qu'est-ce que l'ail noir ?
L'ail noir est l'aliment fermenté qui est fait en mettant l'ail frais dans le réservoir de fermentation pendant 60 à 90 jours. L'ail noir peut conserver les ingrédients d'origine dans l'ail frais, et la teneur en oligo-éléments est plus élevée dans l'ail noir, a le goût doux et aigre, ont le bon effet d'antioxydant, anti-acidification, et de prévenir le cancer. Pour améliorer l'immunité humaine, restaurer la fatigue du corps, maintenir la santé humaine ont un grand effet positif, après avoir mangé de l'ail, sans tracas, c'est l'action rapide de la santé alimentaire.
Le fermenteur à l'ail noir automatique commercial est utilisé pour fermenter l'ail afin d'améliorer sa valeur nutritive et économique. L'ail noir est un type d'ail caramélisé utilisé en tant qu'ingrédient alimentaire dans la cuisine asiatique. Il est fait en chauffant des bulbes entiers d'ail au cours de plusieurs semaines, un processus qui donne des gousses noires. Le goût est doux et sirupeuse avec des notes de vinaigre balsamique ou de tamarin. La popularité de l'ail noir s'est répandue aux États-Unis car il est devenu un ingrédient recherché utilisé dans la cuisine haut de gamme.
L'ail noir est la nourriture fermentée qui fait en mettant l'ail frais dans le réservoir de fermentation pendant 60 à 90 jours, il peut garder l'ail cru ingrédients originaux, et la teneur en oligo-éléments est plus élevée dans l'ail noir, le goût doux et aigre, ont le bon effet de l'antioxydant, anti-acidification , et prévenir le cancer. Pour améliorer l'immunité humaine, restaurer la fatigue du corps, maintenir la santé humaine ont un grand effet positif, après avoir mangé de l'ail, sans tracas, c'est l'action rapide de la santé alimentaire.
Caractéristiques et données : 1. Précision analytique : ±0.01 °C ; humidité : ±0.1 % R.H.
2. Plage de température : température normale : 40 °C ~ + 90 °C.
3. Fluctuation de température : ±0.1 °C.
4. Uniformité de la température : ±1.0 °C.
5. Le taux de chauffage : 2 °C-4 °C / min
6. Vitesse de refroidissement : 0.7 °C - 1 °C / min
7. Plage d'humidité : 20 % ~ 98 % R.H.
8. Fluctuation de l'humidité : ±2.0% R.H.
9. Écart d'humidité : ±2 % 10. Quantité de stockage de l'ail cru: 18 kg ; quantité de produit de l'ail noir: 9 kg 11. Modèle: BG-1000, capacité de travail: 1000L, 7kw/380v/50hz, poids: 450kg Taille de la chambre de travail : 1000 x 1000 x 1000 mm, taille de la machine : 1520 x 1580 x 1850 mm.
12. Modèle: BG-3000, capacité de fonctionnement: 3000L, taille de la chambre de travail: 2000x1500x1000mm
Caractéristiques : 1. Conception de flux complémentaire vertical et horizontal haute température et humidité élevée.
2. Peut être personnalisé en fonction des besoins du client.
3. Faible bruit, fonctionnement fluide, contrôle automatique de la température, large champ d'application.
4. Fonctionnement simple et haut rendement.
5. Courte période de fermentation, faible consommation, économie d'électricité et d'énergie.
6. Avec équipement fonction de réglage automatique de puissance, selon la fonction de réglage automatique de courbe d'origine.
Machine de fermentation à l'ail noir
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