Qu'est-ce que l'allulose? L'allulose est un sucre rare qui se trouve naturellement dans des fruits comme les figues et les raisins. L'allulose est un sucre faible en calories avec le même goût sucré et propre que vous attendez du sucre. Bientôt, vous pourrez le trouver dans une large gamme d'aliments et de boissons pour soutenir un mode de vie sain. La FDA déclare que l'allulose est "généralement reconnue comme sûre" (GRAS).
Application de l'allulose
Confiserie
Structure cristalline fine
Non-hygroscopique
Effet rafraîchissant attrayant
Excellent goût sucré combiné à des édulcorants intenses
Excellente stabilité à la chaleur et à l'acidité
Amélioration de la durée de conservation
Excellente gestion de l'activité de l'eau
Volume et corps améliorés
Dépression optimale du point de congélation
Boisson
Goût sucré comme le sucre
Fonctionne bien avec des édulcorants à haute intensité
Corps et texture améliorés
Dépression optimale du point de congélation
Excellentes caractéristiques de chaleur et d'acidité
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