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Qu'est-ce que Curcumin/ extrait tumérique ?
La curcumine, également connue comme une substance dans le curcuma, et le jaune acide, est un antioxydant phénolique naturel extrait des racines des gingeraceae, curcuma, moutarde, curry, et curcuma. La curcumine est une poudre cristalline jaune-orange au goût légèrement amer et insoluble dans l'eau. Il est principalement utilisé pour colorer des produits tels que les saucisses, les conserves et les sauces dans la production alimentaire. La recherche médicale montre que la curcumine a les effets de la diminution de la graisse sanguine, anti-tumorale, anti-inflammatoire, cholérétique et anti-oxydation. Les scientifiques ont récemment découvert que la curcumine peut aider à traiter la tuberculose résistante aux médicaments.
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Fonction Curcumine/extraction tumérique
1. L'extrait de curcumine/Turmeric est principalement utilisé dans de nombreux aliments comme colorant dans le fromage, les boissons et les gâteaux;
2. La poudre de curcumine en vrac est utilisée pour la dyspepsie, l'uvéite antérieure chronique et les bactéries Helicobacter pylori;
3. La curcumine soluble dans l'eau est utilisée comme analgésique topique, et pour les coliques, l'hépatite, la teigne tonsurante et la douleur thoracique.
4. Avec la fonction d'améliorer la circulation sanguine et de traiter l'aménorrhée;
5. Avec la fonction de l'abaissement des lipides, anti-inflammatoire, cholérétique, anti-tumoral et anti-oxydation;
6. La poudre turmérique contient des antioxydants qui protègent les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres;
Application d'extraction de curcumine/tumérique
1.additif alimentaire
La curcumine est depuis longtemps utilisée comme pigment naturel courant dans l'industrie alimentaire, comme les pâtisseries, les bonbons et les boissons.
La curcumine a également un effet antiseptique.
2. Indicateur chimique
Utilisé comme indicateur acide-base, pH 7.8 (jaune) - 9.2 (marron rouge).
3. Médecine
La curcumine exerce son effet anticancéreux en induisant la différenciation des cellules tumorales malignes, en induisant l'apoptose des cellules tumorales et en inhibant la croissance tumorale à différents stades, et est largement utilisé cliniquement.
1) anti-cancer
La curcumine est un polyphénol végétal extrait du curcuma, et c'est aussi l'ingrédient actif le plus important du curcuma. Des études récentes ont non seulement prouvé le rôle traditionnel du curcuma, mais ont également révélé de nouveaux effets pharmacologiques, tels que anti-inflammatoire, anti-oxydation, l'élimination des radicaux libres d'oxygène, anti-virus d'immunodéficience humaine, la protection du foie et des reins, anti-fibrose et anti-cancer. Anticancer et autres effets.
2) la maladie d'Alzheimer
De nombreuses études ont montré qu'une grande accumulation d'amyloïde dans le cerveau est l'une des causes les plus importantes de démence sénile. Des études antérieures ont montré que la curcumine, un ingrédient clé du curry, a pour effet de prévenir les dommages aux cellules nerveuses du cerveau et d'améliorer la fonction des cellules nerveuses du cerveau.
3) anti-inflammatoire
Des études ont montré que l'activité anti-inflammatoire de la curcumine est comparable aux médicaments stéroïdiens et non stéroïdiens comme l'indométhacine et la phénylbutazone, et est sûre dans la plupart des cas.
