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La lécithine de soja est largement utilisée comme émulsifiants dans de nombreux pays. En tant que fournisseur et fabricant fiable d'ingrédients alimentaires en Chine, Aurora Industry Co.,Ltd (AUCO) fournit de la lécithine de soja depuis plus de 15 ans.
Informations générales :
Type: Additifs alimentaires
Origine: Chine
N° cas : 8002-43-5
N° AUCO : 100
Emballage: Tambour de 200kg
Spécification :
| Articles | Standard | ||||
| Apparence | Liquide translucide jaune à brun, visqueux | ||||
| Odeur | peu de saveur de grain | ||||
| Goût | peu de saveur de grain | ||||
| Densité, à 25 °C. | 1.035-1.045 | ||||
| Insoluble dans l'acétone | ≥ 60 % | ||||
| Valeur de peroxyde, mmol/KG | ≤5 | ||||
| Humidité | ≤1.0 % | ||||
| Valeur acide, mg KOH /g | ≤28 | ||||
| Couleur, Gardner 5 % | 5-8 | ||||
| Viscosité 25 ºC | 8000- 15000 cps | ||||
| Éther insoluble | ≤0.3 % | ||||
| Toluène/hexane insoluble | ≤0.3 % | ||||
| Métal lourd comme Fe | Non détecté | ||||
| Métal lourd sous forme de Pb | Non détecté | ||||
| Nombre total de plaques | 100 cfu/g max | ||||
| Numération des coliformes | 10 MPN/g max | ||||
| E coli (CFU/g) | Non détecté | ||||
| Salmonlia | Non détecté | ||||
| Staphylococcus aureus | Non détecté | ||||
Photos de l'emballage :
