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Qu'est-ce qu'une machine de lyophilisation sous vide ?
La machine de lyophilisation sous vide est une méthode avancée de déshydratation des matériaux. Elle congèle les matériaux humides à basse température et fait sublimer l'eau à l'intérieur directement dans des conditions de vide. Ensuite, elle collecte la vapeur sublimée par le biais de la condensation afin de déshydrater et sécher le matériau. Le matériau traité peut être rapidement récupéré s'il est à nouveau humidifié.
C'est la technologie la plus avancée pour le traitement de la déshydratation des aliments actuellement. Comparée à la méthode de séchage classique, la nourriture lyophilisée produite avec cette technologie présente une longue période d'assurance qualité, une bonne nature de réhydratation, une couleur attrayante, une bonne saveur, un bon goût, une bonne forme et une teneur élevée en composants nutritifs. Les aliments séchés restent essentiellement inchangés en volume et en forme, ils ressemblent à une éponge et ne rétrécissent pas. Cette technologie de séchage peut être largement utilisée dans le traitement des légumes, des fruits, des condiments, des produits aquatiques, des produits biologiques, des médicaments, des boissons, etc.
M. Aaron Shi (directeur des affaires)
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