Nom du produit | Vanilline |
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Formule moléculaire | C8H8O3 |
Quantité moléculaire | 152.15 |
Propriétés | Poudre cristalline blanche ou jaune clair |
Utilisations | La vanilline a été utilisée dans l'industrie alimentaire en tant qu'arôme, parfum et intermédiaire pharmaceutique. |
Emballage | 1000g/boîtes (20 boîtes dans un carton de 20 kg), 500g/boîtes (40 boîtes dans un carton de 20 kg), 25 kg/tambour |
Durée de conservation | 2 ans dans des conditions de stockage appropriées |
Quantité utilisée et limites
Dosage selon les besoins de production normaux, généralement 970 mg/kg dans le chocolat ; 270 mg/kg dans le chewing-gum ; 220 mg/kg dans les gâteaux et biscuits ; 200 mg/kg dans les condiments pour bonbons ; 150 mg/kg dans les assaisonnements ; 95 mg/kg dans les boissons froides.
Vérifier l'article | Spécifications | Vérifier la conclusion |
Couleur | Poudre cristalline blanche à jaune pâle | Conformité |
Odeur | Odeur et goût de vanille | Conformité |
Contenu | >=99.5% | 99.98% |
Perte au séchage | <=0.5% | 0.07% |
Métaux lourds tels que le plomb | <=0.001% | 0.0007% |
Comme | <=0.0003% | 0.0001% |
Plage de fusion | 81.0-83.0ºC | 81.38ºC |
Résidu à l'allumage % | <=0.05% | 0.02% |
Solubilité | Soluble dans l'alcool, le chloroforme, l'éther ; 1g se dissout dans 100ml d'eau à 25ºC, dans 20ml de glycérine, | |
Conclusion | conforme à GB3861-2008 et FCCIV |