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Le Maltitol est un type de sucre de l'alcool fabriqué à partir de l'amidon par hydrolyse , l'hydrogénation . C'est un genre d'incolore , transparent et de liquide visqueux. Il peut facilement être dissous dans l'eau. Il a un goût sucré modérée et de l'intensité sucrée est inférieur à celui du saccharose. Ses caractéristiques inclut le chauffage, de résistance à la résistance aux acides ,et anti-base d'eau fermenter . Le taux de sucre sanguin ne peut pas augmenter dans le corps humain après avoir . Il est un nouveau édulcorant fonctionnelle.
| Nom commun | Nom chimique | No CAS : | Le Code SH |
| L'érythritol | L'érythritol | 149-32-6 | 2905499000 |
| Allulose | Allulose | 551-68-8 | 2940009000 |
| RD | Résistant dextrine | 9004-53-9 | 1702909090 |
| PD | Polydextrose | 68624-04-4 | 3913900090 |
| ISOMALTULO SE | ISOMALTULO SE | 13718-94-0 | 2940009000 |
| L'isomalt | L'isomalt/ Isomaltitol | 64519-82-0 | 2940009090 |
| FOS | F ruc à o l igosac charide | 308066-66-2 | 1702909090 |
| XOS | Xylo-O l igosac charide | 87-99-0 | 1702909090 |
| Le SOG | Galac- o l d'OIG charides | 6587-31-1 | 1702909090 |
| L'OMI | J'ai igosac charide somalto-ol | 499-40-1 | 1702909090 |
| MD | La maltodextrine | 9050-36-6 | 1702909090 |
| Le Maltitol | Le Maltitol | 585-88-6 | 2909500000 |
| Le xylitol | Le xylitol | 87-99-0 | 2905491000 |
| Le fructose | Le fructose cristallin | 57-48-7 | 1702500000 |
| Stevia | Stevia | 58543-16-1 | 2938909090 |
| Le sucralose | Le sucralose | 56038-13-2 | 2932140000 |
| L'APM | L'Aspartame | 22839-47-0 | 2924293000 |
| VC | L'acide ascorbique | 50-81-7 | 2936270010 |
| Le Citrate de sodium | Le Citrate de sodium | 6132-4-3 | 2918150000 |
| CAM | L'acide citrique monohydraté | 5949-29-1 | 2918140000 |
| La CAA | Acide citrique anhydre | 77-92-9 | 2918140000 |
| Dextrose | Dextrose anhydre | 50-99-7 | 1702300000 |
| Dextrose monohydrate | 5996-10-1 | 1702300000 | |
| Les PME | Métabisulfite de sodium | 7681-57-4 | 2832100000 |
| Propionate de calcium | Propionate de calcium | 4075-81-4 | 2915509000 |
| Propionate de sodium | Propionate de sodium | 137-40-6 | 2915509000 |
| Le benzoate de sodium | Le benzoate de sodium | 532-32-1 | 2916310000 |
| Acétate de calcium | Acétate de calcium | 62-54-4 | 2915509000 |
